Thông số kỹ thuật | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Động cơ(Kw) | 3 | 4 | 5,5 |
Bơm chân không(Kw) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Âm lượng(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Công suất(kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Tốc độ (vòng/phút) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Chân không(mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Trọng lượng(kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Sử dụng máy hút chân không có thể có tác dụng sau
1. Làm đều muối trong thịt sống sau khi đảo.
2. Tăng độ dính của thịt băm, cải thiện độ đàn hồi của thịt.
3. Đảm bảo hình dạng miếng thịt, tránh trường hợp miếng thịt bị gãy.
4. Cần thiết cho việc khuấy thịt băm, Tăng cường độ ngon ngọt của thịt băm.
Máy hút chân không ở trạng thái chân không, sử dụng nguyên lý tác động vật lý, để thịt hoặc nhân thịt chuyển động lên xuống trong trống, để đạt được hiệu quả xoa bóp và ngâm chua. Chất lỏng ngâm chua được thịt hấp thụ hoàn toàn, tăng cường lực liên kết và khả năng giữ nước của thịt, đồng thời cải thiện độ đàn hồi và năng suất của sản phẩm.